A jó minőségű likőr gyártásához elengedhetetlen a legjobb minőségű gyümölcs, a legtisztább szesz és a likőr készítésben való jártasság. A gyümölcsöket többségében a nyár folyamán szüretelik – ebből kifolyólag, ahhoz hogy maximálisan megfeleljünk a vásárlóink elvárásainak, egy évre előre megrendeljük a szükséges gyümölcs mennyiséget.

Meggy, feketeribizli, szilva, mogyoró, sárgabarack – mindegyik összetevőt megbízható beszállítóinktól szerezzük be, akik kifejezett figyelmet szentelnek annak, hogy a legfrissebb állapotában gyűjtsék be a gyümölcsöket.

HOGYAN HASZNÁLJUK FEL A GYÜMÖLCSÖKET
A ROYAL LIKŐRÖK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ?

Először is, minden gyümölcsöt szigorú minőség ellenőrzésnek vetünk alá. A folyamat során ellenőrizzük az érettséget, méretet, színt, ízt és az illatot. A sérült vagy hibás gyümölcsöket azonnal kidobjuk – kompromisszum nem jöhet szóba.
Miután a gyümölcsöket kiválogattuk, összepréseljük őket, mely az érlelés folyamatát könnyíti meg. Ezután a préselt gyümölcsöket beáztatjuk az alkoholba és vízbe, az elegyet pedig fahordóban tároljuk.
Ezt követően az idő veszi át a fő szerepet – akár 6 héten át is tarthat a gyümölcsök érlelési folyamata, mialatt lassan kieresztik a bennük rejlő természetes aromákat és ízeket. Az így kapott sűrű folyadékot átszűrjük és elegyítjük a további összetevőkkel.